Consorzio Casalasco del Pomodoro

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L'AZIENDA

Azienda leader nella produzione e trasformazione di pomodoro da industria, con 240 milioni di euro di fatturato nel 2017 e oltre 560mila tonnellate di pomodoro fresco trasformato. Negli ultimi anni, Consorzio Casalasco ha avviato un importante processo di crescita, con l’obiettivo di diventare sempre di più la realtà italiana di riferimento nel settore delle conserve di pomodoro a livello internazionale sia attraverso marchi propri (Pomì, PomitoDe Rica), sia per conto della grande industria di marca e delle private label.

Pianificazione integrata della domanda: S&OP

Il progetto di Sales & Operation Planning si è posto l’obiettivo primario di rispondere alle domande:

  • cosa produrre, acquistare, trasportare e stoccare?
  • dove, quando e a quale costo?

Integrando lo strumento direttamente con i processi di pianificazione operativa (MPS/MRP) del sistema gestionale, l’azienda ha ottenuto significativi benefici in termini di efficienza del processo produttivo e, soprattutto, di efficacia nella capacità di reazione al mercato.

Il progetto ha riguardato:

  • Pianificazione new business – pianificazione di un obiettivo economico sui clienti, partendo dagli obiettivi di budget;
  • Pianificazione della domanda di medio lungo termine –  revisione delle serie storiche partendo da una base line calcolata con algoritmo statistico;
  • Pianificazione statistica pianificazione andamento statistico delle vendite con algoritmi predittivi;
  • Pianificazione nuovi prodotti – pianificazione prezzi e quantità dei nuovi prodotti sulla base ai valori dei new business;
  • Pianificazione collaborativa – revisione delle curve di distribuzione delle quantità delle promo.

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