La doppia anima della blockchain

2 Agosto 2021


COVER STORY Tracciare la filiera e valorizzare i dati raccolti  costituisce sempre più un'opportunità per le aziende del food & beverage. Avere a disposizione in tempi brevi informazioni accurate per garantire la sicurezza degli alimenti non è solo un obbligo normativo...

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Data management, il dato come motore del business

13 Luglio 2021


Lo speciale di Data Manager analizza un mercato -analytics e Big Data- in costante crescita e fondamentale per integrare e normalizzare informazioni provenienti da varie fonti per poi alimentare i modelli di analisi. La capacità di estrarre valore dai dati -...

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Gestione documentale ad ampio spettro

12 Luglio 2021


Speciale di Data Manager sul nuovo ruolo della gestione documentale che diventa "backbone" dell'intero patrimonio informativo. Affinchè il document mangement si traduca in un effettivo miglioramento dell’operatività e dei servizi e non una gestione fine a se stessa è necessario...

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MartinoRossi digitalizza la filiera della farina

11 Maggio 2021


L'ERP food&beverage SiFides è al centro del progetto di MartinoRossi di digitalizzazione di tutta la filiera. Tra gli obiettivi del progetto: visione integrata della filiera, controllo qualità e monitoraggio dei processi da remoto, dalla raccolta allo stoccaggio del prodotto finito. Intervista a Stefano Rossi, direttore commerciale...

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Alimentare e ingredienti digitali – La ricetta Sinfo One

30 Aprile 2021


Speciale Innovazione nel Settore Alimentare Nell'ambito dello speciale che la Gazzetta di Parma ha dedicato all'innovazione nel settore alimentare, l'AD di Sinfo One Paola Pomi spiega quali sono gli "ingredienti" digitali per competere nel food oggi. Numerose sono le sfide...

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